春季开学在即，紫阳县中学膳食中心将面临师生用餐安全、疫情防控安全两方面的压力。为全面做好校园开学复课前准备工作，维护校园师生食品安全，3月27日，紫阳县市场监管局开展学校复课开学前食品安全专项监督检查，督导学校落实食品安全主体责任，确保广大师生复课开学后餐饮安全。

一是强化宣传引导提高从业者防护意识。进一步提高经营者自觉遵守疫情防控和规范操作、安全经营意识，引导校园食品从业人员争做遵法、守法的明白人，做到防患于未然。

二是严格落实就餐场所、操作间、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作；严格落实从业人员健康管理和晨检制度，建立返岗员工健康记录，确保食堂员工健康上岗。

三是严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，严格遵守食品安全操作规范，要求食堂员工必须配戴口罩，做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉污染。

四是鼓励采取分时就餐、分散就餐等就餐形式，减少人员聚集，防范就餐时可能发生的交叉感染风险；同时对校园周边商店等主体资格、进货票据及台账、索证索票、亮照经营和明码标价情况进行了检查，并及时通过微信群、微信公众号等工作平台发布疫情防控期间餐饮安全防护信息，扩大疫情防控及食品安全知识的宣传普及。