为做好学校陆续开学食堂开餐前的准备工作，有效防范食堂就餐安全风险，保障开学后师生的饮食安全，近期，汉滨区市场监督管理局对全区即将陆续复课的学校食堂食品安全及疫情防控工作进行专项检查。

此前，区市场监管局召开专题会议，成立了专项工作小组，将春季学校食堂及校园周边食品安全工作作为近期重点工作来抓，将监管任务和责任分解到人，做到监督人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位。

此次专项检查采取“翻箱倒柜”全覆盖的方式，重点围绕从业人员健康管理、食堂环境整顿、库存食品原料清查、食堂设施设备准备、校园周边食品安全等方面开展。重点查看各校食堂从业人员健康证是否在有效期内，是否对食堂管理人员和从业人员进行疫情防控知识培训，应急措施是否健全，学生用餐方案是否建立健全等；查看环境是否干净整洁，是否有“三防”设施，环境通风换气设备是否正常，是否对食堂环境进行清扫和彻底消毒等；查看各学校食堂是否备足从业人员的口罩、防护服装、消毒液等，食堂内消毒柜、留样柜、冷冻柜等是否正常使用等。

在现场，执法人员向食堂负责人提出，要对照疫情期间食堂防控标准，认真落实食品安全主体责任，对后厨加工场所进行彻底清洗消毒，所有餐饮具一律清洗消毒后备用，认真清理厨房、仓库的库存食品和调味料，已开封食品，无法确保安全的食品一律不得使用。针对检查中存在的问题，检查人员当场提出了整改意见，要求学校立即或限期整改，消除食品安全隐患，确保师生饮食安全。

下一阶段，市场监管部门将根据开学情况，持续加大对学校食堂及周边开展食品安全检查，一旦发现食品安全违法行为，将依法从严从重查处。