签发人：罗云忠                                                                                   类别：A类

赵明莉委员：

您好！

您提出的《关于持续推进光盘行动的提案》已收悉，感谢您对市场监管工作的关心和支持，现就您提出的建议回复如下：

近年来，我局认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示精神，严格执行《反食品浪费法》等法律法规，把厉行节约反对食品浪费作为食品安全监管和全国文明城市创建工作的重要内容，持续深入开展“文明餐桌行动”，大力开展反食品浪费宣传教育和专项监督检查，取得了较好成效。

一、加强日常监管，督促主体责任落实

2020年，我局从严管餐饮服务单位入手，夯实主体责任，将制止餐饮浪费纳入食品安全日常监管工作内容，督促餐饮服务单位在原料采购、贮存加工、消费服务、餐厨垃圾处理等环节采取有效措施防止食品浪费。2021年，《反食品浪费法》施行后，我局进一步加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督检查。2022年，我局将反食品浪费检查与全国文明城市创建工作、食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动紧密结合，同安排、同部署。督促食品生产企业提高食品加工利用率，防止食品变质，降低储存、运输中的损耗，减少因食品质量安全不合格导致的浪费。督促食品销售企业加强质量控制，减少因食品超过保质期导致的浪费。督促餐饮服务企业将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，提供公勺公筷，做好打包服务，主动提醒消费者适量点餐、理性消费。重点检查餐饮服务经营者未主动对消费者进行反食品浪费提示提醒行为；诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费行为；在经营过程中存在严重浪费行为。

二、开展“文明餐桌行动”，倡导文明用餐社会风尚

近年来，我局先后印发了《安康市“文明餐桌行动”实施方案》、《关于深入开展“文明餐桌”实践行动的通知》《关于加强反食品浪费宣传教育深入开展文明餐桌行动的通知》等文件，将“文明餐桌行动”作为提升餐饮服务质量的重要内容。一是督促党政机关、企事业单位、学校等单位食堂制定、实施防止食品浪费措施，带头使用“公筷公勺”，分餐分食。二是按照《食品安全法》《反食品浪费法》《陕西省餐饮业分餐制实施指南》等要求，督促辖区内餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，落实进货查验、索证索票和台账记录等制度，在大厅和LED电子屏刊播勤俭节约、文明就餐、光盘行动等公益广告，在就餐场所显著位置张贴悬挂摆放反对餐饮浪费、倡导文明用餐的提示牌和标语等，引导消费者参与“文明餐桌”实践行动。行动开展以来，我局免费为中心城区餐饮服务单位印制“社会主义核心价值观”“拒食野生动物”“公勺公筷”“文明用餐”宣传彩页、宣传桌牌、宣传标语2.1万余份，张贴“文明餐桌公约”宣传海报4000余张，积极引导消费者“不剩饭不剩菜”，做到合理消费、点餐适量、剩菜打包、使用公勺公筷。在中心城区建成5条文明餐饮示范街区，26户大中型餐饮门店创建为文明示范店,中心城区95%以上大中型餐饮单位已全面使用公筷公勺。三是充分发挥基层食品安全协管员作用，利用现场检查指导和宣传教育培训，积极推动农村集体聚餐承办者按照“文明餐桌”的实践要求提供餐饮服务，充分发挥餐饮类社会组织、农村红白理事会等社会组织作用，引导农村集体聚餐实行分餐制或使用“公筷公勺”，推动“文明餐桌”融入村规民约，形成文明用餐新风尚。

三、开展反食品浪费宣传教育，推进社会共治

一是通过食品安全宣传周、餐饮安全你我同查等活动，利用各级新闻媒体、官方网站、微信公众号、LED屏幕等方式，大力宣传珍惜粮食、反对浪费的健康生活方式，培育文明用餐理念。我局投入专门经费，印制宣传彩页、桌牌、标语、纸巾盒等免费向餐饮服务单位和市民发放，积极引导消费者“不剩饭不剩菜”、“打包带走”，做到合理消费、点餐适量、剩菜打包、使用公勺公筷。各餐饮服务单位在醒目位置张贴海报、摆放提示牌、播放宣传视频，营造反对浪费的浓厚氛围。二是开展校园“珍惜粮食、反对浪费”宣传教育活动。各个学校通过开展举办一次主题演讲、上好一次专题思政课、召开一次主题班会、办好一次专题黑板报、做一次文明宣传员、当一次就餐监督员等“六个一”活动，在校园开展了“珍惜粮食、反对浪费”宣教活动，让师生牢固树立“节约光荣、浪费可耻”意识。三是积极引导消费者文明就餐。餐饮服务单位设立了文明用餐引导员和光盘行动监督员，引导和提醒消费者按需适量点餐、勤拿少取、不剩餐、不剩饭。

下一步，我局将继续按照工作职责，认真贯彻落实《反食品浪费法》，进一步加强日常监管，持续深入开展“文明餐桌”实践行动，创新宣传方式，丰富宣传载体，畅通12315投诉举报渠道，推动全社会形成厉行节约、反对浪费的良好风尚。

再次真诚感谢您对我们工作提出的建议，希望您能一如既往关心支持市场监管工作，并提出宝贵意见和建议。

安康市市场监督管理局

2022年8月21日

联系单位及电话：安康市市场监督管理局 李春晖  8951815