全市“守查保”专项行动开展以来，全市市场监管系统不断提高政治站位，认真贯彻落实中省有关部署安排，坚持高点站位、坚持问题导向、坚持统筹推进，严格责任落实、不断传导压力，完善“一个体系”、建好“三本台账”、实行“四化管理”，落实“五项要求”，建全“六项机制”，取得了阶段性成效。截至目前，共检查食品生产经营单位31568户，检查覆盖率89.8%，发现风险问题3745户，完成风险处置3632户，处置率97%。检查覆盖率和问题处置率均高于全省平均水平。

建立完善了一个风险防控体系。制定《安康市食品安全风险隐患和重点防控措施责任清单（2022版）》，梳理出食品安全9大方面63个风险点，167项具体表现，制定222条防控措施，落实到23个责任单位。各县区也根据辖区状况制定了《食品安全风险隐患和重点防控措施责任清单》，初步建立了安康市全域食品安全风险地图，形成全过程、全方位、立体化的风险防控体系。

在风险隐患排查方面建好“三本台账”。建立重点区域风险排查台账，实施一地一策；建立重点行业风险排查台账，实施一业一策。对重点行业排查出的问题，找准行业风险点，由市局相关科室制定排查措施，指导全市开展整治，严防行业性风险。建立重点企业监管台账，实施一企一策。对大型企业和高风险企业按照每季度全面监督检查1次、抽检1次的频率开展监管；对问题企业按照每月全面监督检查1次、抽检1次的频率严格监管，确保重点企业监管到位。  

在日常监督检查方面实行“四化”管理（检查标准化、手段智慧化、整改台账化、管理闭环化）。日常监督检查实行标准化,结合《食品生产经营监督检查管理办法》正式施行，市局印发《关于进一步加强食品生产经营日常监管的通知》，要求各县（市、区）市场监管部门严格按照《办法》要点、频次要求开展日常监督检查，建立健全“一户一档”资料，规范使用陕西省食品安全监管综合业务平台中的《生产经营日常监督检查要点表（守底线）》。检查过程实行智慧化，现场检查使用食品安全守护者APP执法终端。监督检查情况如实记录并及时、完整录入陕西省食品安全监管综合业务系统。充分利用业务平台进行数据汇总、报送和分析，提高工作效率，实现智慧监管。整改实行台账化，定期汇总情况，对整改问题责任到单位到人，对照台账限期逐项销号整改。管理实行闭环化，对发现的问题隐患，整改到位后要再进行一次现场复查，复查合格后方可销号。

在工作上要求严格落实监督检查、抽检监测、问题处置、信息录入、问题督办五个100%。监督检查要100%覆盖各类生产经营主体，抽检监测要100%覆盖所有品类和业态，确保全覆盖无盲区。对已确认的各类问题，问题处置率要达到100%，将确认的风险问题100%通报相关单位，提出处置要求，确保风险可控、隐患消除。监督检查过程及结果100%录入陕西省食品安全监管综合业务平台。

在机制制度方面建立了风险会商、定期调度、跟踪督办、督查暗访、通报约谈、评议考核等六项机制。市局分别召开5次风险会商和工作调度会，深入分析风险隐患排查数据，实现风险隐患的早发现、早防范、早处置、早化解。交流各县（市、区）局工作经验，通报专项行动开展情况、监管业务平台数据报送情况、案件和案例进展情况、风险会商情况和省局调度会情况。下发问题督办12期，相关业务科室跟踪督办风险隐患问题506个，督促相关县区局全部处置整改到位。开展了4次督查暗访，下发督查通报3期，将各县（市、区）局开展专项行动情况纳入食品安全年度考核和食品安全示范县创建内容。对未按要求开展专项行动、未按规定录入监管业务平台、未按时间节点报送信息、未及时完成督办事项等在评议考核中予以扣分；对工作不力造成严重后果的予以考核延缓或取消示范创建资格。对在专项行动工作中创新工作方法，形成可复制可推广经验、查办重大涉食案件等在考核评议中予以加分。