近日，镇坪县市场监管局开展“食品安全 社会共治”第一期活动，重点聚焦县内餐饮行业，随机开展专项监督检查。活动邀请镇坪县人大代表、县政协委员、县融媒体记者全程参与监督。检查过程全程摄影摄像，既聚焦监督对象经营行为是否规范，也聚焦执法人员执法过程是否规范。

本次监督检查，随机抽查了镇坪县盐道大酒店餐饮部、冒骑士、川西坝子臻品火锅等3家餐饮服务单位，这些餐饮单位都具有消费者人数较多、社会影响力较大的特点。对照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，执法人员深入餐饮服务单位后厨操作间等，重点检查餐饮服务提供者食品安全主体责任落实、信息公示及后厨卫生环境、从业人员健康管理、原材料贮存、原料进货查验记录、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒等情况。

从检查结果看出，被检查单位整体食品安全状况良好，食品原材料购进能较好落实索证索票、进货查验制度，从业人员均持有效健康证明，后厨整体卫生较干净整洁。但同时也不同程度存在食品添加剂标识不规范、留样不规范、餐厨废弃物处置记录不符合要求、索票索证制度落实不到位、冰箱未定期除霜等问题。针对检查中发现的问题，执法人员当即下达责令整改通知书，指导督促其按期整改。