为宣传贯彻落实《反餐饮浪费法》，坚决抵制餐饮环节浪费行为，倡导勤俭节约、绿色健康的饮食新风尚，近日，宁陕县市场监管局聚焦“三个重点”、畅通“一个渠道”，强化宣传、严格监管，让反餐饮浪费工作深入人心。

聚焦集中就餐单位深入开展反餐饮浪费宣传。以校园、敬老院、工地食堂等为重点，以“六进活动”为载体，告诫后厨从业人员在原料采购、贮存加工、餐余垃圾处置等环节建立台账防止餐饮浪费。积极引导消费者按需点餐，把“珍惜粮食，反对浪费”的习惯潜移默化成消费者的日常行为。

聚焦消费者意识提升广泛开展反餐饮浪费宣传。通过悬挂宣传横幅、推送信息动态、制作宣传小视频、开展线上线下有奖知识问答等多种喜闻乐见的形式，全方位、多角度、深层次宣传《反餐饮浪费法》《食品安全法》《外卖餐饮信息描述规范》《餐饮分餐制服务指南》等法律法规和标准规范，倡导群众科学理性消费，着力营造出“节约光荣、浪费可耻”的良好舆论氛围。

聚焦餐饮单位全面落实反餐饮浪费主体责任。在日常监管过程中，强化对餐饮服务主体的宣传教育引导，发放文明用餐、使用公筷、拒绝浪费、勤俭节约等内容的宣传海报；在点餐处及菜单醒目位置张贴理性消费、反对浪费、珍惜粮食等消费提示；号召餐饮主体推出“小份菜”“半份菜”“单人菜”“拼盘菜”等菜品设置，避免餐饮浪费。

畅通投诉举报渠道，严厉查处违法行为。结合正在开展的群众身边腐败和作风问题专项整治行动，对外公布11个反餐饮浪费投诉举报电话，发动群众“随手拍”对餐饮浪费违法行为进行投诉举报，及时曝光浪费行为典型案例，达到警示教育的目的。

截至目前，已累计向各餐饮主体发放宣传海报600余份，反餐饮浪费桌牌482个，《致餐饮业主反餐饮浪费一封信》473份，查办案件1起。下一步，宁陕县市场监管局将进一步加大反餐饮浪费知识的宣传贯彻力度，加强从业人员培训，严格要求餐饮服务提供者、食品生产经营者切实做到厉行节约、反对浪费，结合“餐饮行业你我同查”“你点我检”强化监督管理让反餐饮浪费专项行动更加深入。