日前，紫阳县市场监管局积极探索“互联网+明厨亮灶”数字化手段破解食品监管难题取得初步成效，进一步优化了营商环境，减少了行政干预，社会共治及监管效能进一步提升。

“互联网＋明厨亮灶”智慧监管平台，是由紫阳县市场监管局联合中国电信紫阳分公司搭建，重点以学校食堂、养老机构食堂、大中型餐饮企业等为监管对象，依托大数据、物联网等技术对餐饮单位的食品加工过程随时进行监督。

该智慧监管平台共有两个服务端口和一个展示端口，监管部门可以通过监管服务端口进入系统，对未穿工作服、未戴口罩手套、未戴厨师帽、抽烟、打电话、违规置物、区域入侵等行为实现“线上巡查”。食品安全管理人员可以通过主体服务端口进入系统，开展食品安全每日自查，也可以通过食堂内部的电子显示器实时观看后厨食品加工操作情况。

通过“互联网＋明厨亮灶”智慧监管平台，实现了监管人员对后厨操作间的食材溯源、食品制作加工、食品贮藏、清洁消毒等全过程监控，充分发挥了消费者对食品加工过程的参与和监督，打破了食品安全监管的时间和空间限制，减少了不必要的巡查和检查，避免了人力、物力资源的浪费，实现了由传统单一监管方式转变为数字智能监管模式。

截至目前，紫阳县市场监管局运用智慧监管平台开展“线上巡查”，利用统计数据分析排查未盖垃圾桶、操作时接打电话等不规范操作60余起，并及时提醒餐饮后厨落实整改。全县108家学校、养老机构和158家餐饮单位已实现“互联网＋明厨亮灶”建设。