为进一步推动校园食品安全专项培训工作，切实加强学校食品安全，规范学校食品安全管理，提升从业人员食品安全水平，筑牢校园食品安全“屏障”。4月10日上午，谭坝市场监管所联合谭坝教育集团及谭坝镇卫生院开展春季学校落实食品安全主体责任专题培训会。全镇两所九年制学校（园）长、食品安全总监、食品安全员共计30余人参加培训。

会议首先通报了前期校园食品安全交叉督导专项检查及近期工作开展情况，就前期督导检查中存在的问题进行了总结分析，并对春季开学前校园食品安全自查工作进行安排部署。

培训会上就落实《校园食品安全主体责任》、学校食堂安全和创建食品安全示范城市等重要内容进行了解读，重点从落实食品安全“两个责任”、严格执行“日管控、周排查、月调度”等食品安全制度、从业人员健康管理、食堂环境卫生、库房管理及原料贮存、索证索票、食品粗加工处理、餐饮具清洗消毒、食品加工过程控制、食品留样、从业人员个人卫生、食品事故的预防和处理等方面进行培训，压实学校食品安全的主体责任，坚守食品安全底线。

会后，组织食品安全总监和食品安全员参与随机检测考试。通过此次培训，进一步增强学校食品安全从业人员的食品安全意识、责任意识、风险意识、法律意识，有效提升了校园食堂管理人员在食品安全管理方面的知识水平和综合能力，推动责任主体从“要我落实”转变为“我要落实”，切实守好食品安全底线，真正让食品安全“两个责任”工作落地见效。

下一步，谭坝市场监管所和谭坝镇教育集团将形成共治合力，结合校园食品安全排查整治专项行动工作，进一步落实学校食品安全主体责任，压实校（园）长、食品安全总监食品安全管理责任和日管控、周排查、月调度工作机制，全面提升校园食品安全管理水平，营造和谐健康的校园食品安全环境。