为切实解决食品安全领域存在的突出问题，全面提升食品安全整体水平，平利县市场监管局创新措施，深入开展专项整治，破解工作中的瓶颈制约，促进食品安全工作再上新台阶。

建立食品安全检查员专家库

通过建立和完善食品安全检查员工作机制，将具有资格认证和经验丰富的人员纳入“食品安全检查员专家库”，重点负责食品生产许可和高风险领域的监督检查，进一步提升许可质量和高风险领域的规范化管理。

持续开展区域联合执法检查

通过整合各镇监管力量，组织开展区域协作执法，聚焦人民群众急难愁盼问题，加大关系群众切身利益的重点领域执法力度，尤其是在肉类产品安全、农村集镇食品安全、网络供餐食品安全、校园食品安全、反食品浪费宣传、养老诈骗等方面，严厉查处食品、药械化、特种设备、广告价格、质量计量等领域违法行为。截至目前共出动执法人员500余人次，完成了4个乡镇经营主体的监督检查，累计办理食品类违法案件60余起，净化了市场环境。

大力推行餐饮“红黑榜”管理机制

自五月份以来，以城区为中心，以乡镇为依托，紧密结合日常监管工作，对325家餐饮单位进行了综合评定，其中68家存在脏乱差、食品食材混存混放、垃圾桶未加盖、从业人员健康证过期等易发多发问题予以“黑榜”进行了披露，通过揭短亮丑，弘扬守法经营，鞭策违法违规，促进行业自律，强化问题整改，拓宽社会监督的宽度与广度，构建人人参与，齐抓共管的良好格局。

深化食品安全领域集中整治

聚焦校园食品，注重微观细节，进一步强化食品留样、原材料进购、索票索证、三防设施、餐饮制作、餐饮业消毒、大宗食材、病媒生物防治等重点环节的监督检查，发现问题，及时纠正，将隐患消灭在萌芽。聚焦肉制品，以私屠乱宰、经营销售“白条肉”为重点，加强与农业农村、公安等部门的协作配合，进一步强化肉制品生产企业的监督检查，强化风险管控，全力保障产品质量安全。聚焦网络食品监管，通过约谈网络平台和相关餐饮单位，讲解典型问题及亮点做法，各外卖餐饮单位对照自身反省差距不足，借鉴先进经验，要求网络平台提高自身准入门槛，并建立监管与平台之间的协作机制，将不符合食品安全规范的外卖商家坚决予以剔除。聚焦酒类市场经营秩序，强化散装白酒安全监管力度，坚决清理无证生产的家庭作坊，同时结合“特供酒清源打链专项行动”，在全县范围内开展集中监督检查，严惩虚假宣传、价格欺诈、误导消费等违法行为。