生湿面制品是百姓日常消费食品之一，其质量安全直接关系群众的身体健康。为有效防范食品安全风险隐患，加强生湿面制品监管，市市场监管局高度重视，安排部署市食药检测中心开展了生湿面制品专项抽检活动。

本次专项行动，时间紧，任务重。为确保专项抽检的质量和数量，中心全力以赴，实干担当，用实际行动诠释着责任和坚守，彰显昂扬奋进的风貌。一是抽样程序规范。抽样人员严格按照《食品安全抽样检验工作规范》、《国家食品安全监督抽检实施细则》进行抽样。二是抽样覆盖广。抽样以全市主城区（汉滨区、高新区）加工、销售生湿面制品的小作坊(含农贸市场、商场超市)、小食杂店为重点场所;共计抽检46家小作坊、4家小食杂店加工销售的鲜面条、鲜刀削面、鲜面片、鲜麻什等生湿面制品50批次。三是检验准确及时。本次专项抽检重点对丙酸、山梨酸、脱氢乙酸、明矾（铝的残留量）、甲醛次硫酸氢钠（吊白块）及硼砂等六个项目进行检验。检验人员始终高标准、严要求，在检验同时采取空白试验、平行样、加标回收、质控样品等方式进行质量控制，以确保检验结果的准确性。截至目前已完成全部样品的检验，均未检出上述物质，抽检结果已上报。

下一步，市食药检测中心将继续秉持“科学、规范、公正、高效”的质量方针，进一步强化食品安全抽检工作的靶向性和针对性，切实发挥好检验为民的作用，不断增强百姓对食品安全的获得感、安全感。