12月25日，市市场监管局食品生产科一行深入石泉县云雾山镇，对石泉县德昌富硒食品有限公司、安康双龙何氏农业富硒食品开发有限公司两家肉制品生产企业进行现场检查。

在食品生产企业，检查组对照食品生产监督检查要点表，对其生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理等逐项严格检查。检查过程中，对涉及到的69个检查项，向基层执法人员进行解读，强调并示范每个检查项需要重点关注的细节。针对检查中发现的问题，结合企业实际情况给出了具体的整改指导意见。

此次教学式示范检查，为两家农村食品生产企业进行了精准把脉，开具了“药方”，也为基层监管干部现场讲授了查隐患的方法技巧，提升了履职能力。下一步，石泉县市场监管局将及时对企业整改情况进行复查，确保“药到病除”，促进企业健康发展。